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築地正本 柳刃包丁 秀 刃渡り26.5cm
築地正本の柳刃包丁です。
刃渡りは約26.5cmです。
鋼材は不明です。(多分白鋼です。）
柄は黒水牛柄です。
刃元に秀の刻印です。
九寸の柳刃です。
柳刃として一番使いやすいサイズだと思います。
状態も綺麗ですし長く使えると思います。
切刃も平もほぼ鏡面となっております。
重量バランスも良くサイズ的にプロの方や一般のご家庭にもお薦めです。
砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約265mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約4.1mm
●外寸410mm
●重量181g
#包丁 #柳刃 #正本 #26.5cm
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域富山県
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