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祐成 本焼 柳刃包丁 刃渡り22.5cm
祐成の本焼柳刃包丁です。
刃渡り約22.5cmとなります。
片刃です。
鋼は不明です。
柄は黒水牛柄です。
錆跡を修正しましたが、裏に少し残ってしまいました。
切刃の刃元にも少し錆跡（孔食）が残りました。
平も細かな傷跡が残りましたが、ほぼ鏡面になっています。
気にならなければお薦め致します。
小型の柳刃包丁ですが祐成の本焼ですので
研いでいても気持ちが良いです。
平と切刃を中心に磨きましたのでほぼ鏡面です。
全体的に綺麗なので長く使えると思います。
プロの方から一般家庭で使用できると思います
砥石は北山8000番とシャプトン12000番で仕上げてあります。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約225mm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約3.4mm
●外寸375mm
●重量87g
#包丁 #柳刃 #祐成 #本焼 #鏡面
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 柳刃包丁商品の状態やや傷や汚れあり発送元の地域富山県
キッチン・食器ランキングです
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