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こ*う様 子の日 牛刀 24cm
子の日の牛刀包丁です。
刃渡り約24cm
合羽橋の研ぎ屋さんで研いでもらってます。5000円ぐらいかかりました。
日本を代表する超高級包丁の子の日です。
殆ど目にすることや触ることもなかったのですが、入手できたので
研いだり磨いたり、とても楽しかったです。
牛刀としましたが、和牛刀とスライサーと柳刃の全てを合わせたような感じです。
元々、子の日はカスタムオーダーが多いので、鋼材、鍛造師、研ぎ師等超一流でセレクトされているようなので、同じものはないのかもしれません。
珍しいものなのでコレクターやプロの方にお薦めです。
重量バランスも良く使いやすいサイズです。
古いものですが砥ぎなおししましたので切れ味は大変に良いです。
プロの方から一般家庭で使用できるサイズだと思います。
大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。
●サイズ：刃渡り約240なmm
●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.4mm
●外寸420mm
●重量161g
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 牛刀商品の状態目立った傷や汚れなし発送元の地域東京都
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