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送料込み 有次 鞘付き 本水牛 出刃包丁 白二鋼
有次の出刃包丁です。
材質は、白二鋼で比較的錆びにくいですが切れ味も併せ持つ扱いやすい包丁です。
職人として、魚捌きに半年ほど使ってましたが使用したのは10回程度です。
築地のお店で購入したときお店で研いでいただいたのと、自分でもサッと5回程度研いでます。写真の通り長さもまだまだありますし数年は現役として使用していけると思います。
プロの方はもちろん、ご家庭でも充分すぎるほどのパフォーマンスを発揮してくれると思います。
参考ページ
有次包丁 相出刃 180mm 白鋼2 ARITSUGU 特製 築地 名入れ 築地 日本の包丁 #メルカリShops
カテゴリーキッチン・日用品・その他 > キッチン・食器 > 調理器具 > 包丁・ナイフ > 出刃包丁商品の状態目立った傷や汚れなし発送元の地域神奈川県
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